|
Belgische Friet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1? kg kruimige aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zelf patat maken is een koud kunstje. Kies iets kruimige aardappelen, die vooral groot zijn, zodat u mooie lange frietjes krijgt. Snijd de geschilde aardappelen in de patat-snijder en droog ze met een schone doek. Bak ze de eerste keer in frituurvet van 150?C ongeveer 5 a 7 minuten. Neem ze eruit en laat het vet heter worden (180?C). Bak ze dan een tweede keer tot ze goudbruin en krokant zijn (2 a 4 minuten).
|
|
|